Le bâtiment qui abrite Zies se trouve sur une parcelle datant du 17ème siècle et se compose d’un bâtiment à l’avant, sur la rue Twijnstraat et d’un bâtiment à l’arrière, côté cour. Les deux bâtiments sont connectés par un long couloir qui longe la cour intérieure, elle-même située entre les deux bâtiments.
A deux pas, la rue Twijnstraat est la plus ancienne rue marchande d’Utrecht, vous pourrez y trouver nombre de magasins d'artisans locaux et boutiques de créateurs très accueillants.
Le bâtiment et ses fonctions sont marqué par riche histoire. Dans le passé le bâtiment ayant pignon sur rue a abrité divers commerces tels qu’un bureau d’assurance, une banque ou encore une agence d’emploi.
Depuis octobre 2014, le bâtiment du côté de la rue Twijnstraat abrite le convivial ZIES bar à vin et bistro. En février 2017, nous avons ajouté des chambres à l'arrière de ces locaux dans le bâtiment côté cour et nous avons créé : le ZIES Boutique-Hôtel